TORTILLA DE PATATAS

-ingredientes :
-4 patatas medianas
-5 huevos
-sal
-1/2 cebolla (al gusto )
-1/2 calabacin pequeño

Se pelan las patatas ,se lavan y se pican muy finas ,se cortan tambien el calabacin ,la cebolla se salan .En una sarten
se pone aceite abundante y se ponen a pochar (hasta que se reblandezcan ).Una vez reblandecidas se sacan de la sarten y se escuren para quitar el aceite que sobra .Sequido se prepara una sarten con un poco de aceite y se baten los huevos
bien batidos y se incorporan las patatas ,cuando este caliente el aceite hechar la mezcla y freirla despacio a temperatura normal ,dar la vuelta a la tortilla con un plato llano .Cuando este dorada ya esta lista para comer.
CONSEJO: El calabacin es para que este mas jugosa y no se nota (es obcional).

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